Las albóndigas de pavo con curry son una opción perfecta para quienes buscan una receta equilibrada, sabrosa y fácil de preparar. El pavo es una carne magra, rica en proteínas y baja en grasa, mientras que el curry aporta un toque exótico y aromático que transforma un plato tradicional en una propuesta diferente y muy apetecible.
Si además utilizamos un Extra Virgin Olive Oil de calidad, como el de Aceites Ayozar, el resultado es una receta saludable, llena de matices y con todo el sabor de la cocina bien hecha.
En Aceites Ayozar apostamos por una alimentación basada en productos naturales y en el uso del aceite de oliva virgen extra como grasa principal, tanto en recetas tradicionales como en platos más innovadores. Estas albóndigas de pavo con curry son un buen ejemplo de cómo unir tradición, salud y creatividad en la cocina.
Por qué elegir albóndigas de pavo con curry
El pavo es una de las carnes blancas más recomendadas en dietas equilibradas. Su bajo contenido en grasa y su alto aporte de proteínas lo convierten en un ingrediente ideal para toda la familia. Al combinarlo con especias como el curry, no solo ganamos en sabor, sino también en propiedades antioxidantes y digestivas.
The use of Aceite de Oliva Virgen Extra Aceites Ayozar es clave en esta receta. Gracias a su estabilidad a altas temperaturas y a su perfil nutricional, permite cocinar las albóndigas de forma saludable, realzando el sabor de las especias sin enmascararlas.
Ingredientes para las albóndigas de pavo con curry
Para preparar esta receta necesitarás:
- 500 g de carne picada de pavo
- 1 egg
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharadita de curry en polvo (ajustar al gusto)
- 1/2 cucharadita de cúrcuma (opcional)
- Black pepper to taste
- Sal
- Pan rallado o copos de avena
- AOVE Ayozar Familair
Para la salsa:
- 1 cebolla mediana
- 200 ml de leche de coco o nata ligera
- 1 cucharadita de curry
- Ave Ayozar Familiar
Cómo preparar albóndigas de pavo con curry paso a paso
En un bol amplio, mezcla la carne picada de pavo con el huevo, el ajo, el curry, la cúrcuma, la sal y la pimienta. Añade poco a poco el pan rallado hasta obtener una masa manejable, jugosa pero no pegajosa. Forma las albóndigas con las manos ligeramente humedecidas.
En una sartén amplia, añade un buen chorro de Ayozar Familiar Extra Virgin Olive Oil y dora las albóndigas a fuego medio, girándolas para que se sellen de manera uniforme. Retíralas y resérvalas.
En la misma sartén, añade un poco más de aceite si es necesario y sofríe la cebolla picada finamente hasta que esté transparente. Incorpora el curry, remueve para que libere su aroma y añade la leche de coco o la nata. Cocina a fuego suave unos minutos y vuelve a introducir las albóndigas, dejando que se terminen de hacer lentamente y se impregnen de la salsa.
El papel del Aceite de Oliva Virgen Extra en la receta
El Aceite de Oliva Virgen Extra no sólo es una grasa saludable, sino un ingrediente fundamental para lograr una textura y un sabor equilibrados. En esta receta, el AOVE de Aceites Ayozar aporta suavidad, ayuda a que las especias se integren mejor y garantiza una cocción uniforme de las albóndigas sin resecar la carne.
Además, su contenido en antioxidantes naturales y ácidos grasos monoinsaturados contribuye a una alimentación saludable, alineada con los principios de la dieta mediterránea.
Cómo acompañar las albóndigas de pavo con curry
Estas albóndigas combinan a la perfección con arroz basmati, cuscús, quinoa o incluso con una guarnición de verduras salteadas en AOVE Ayozar Temprano. También pueden servirse como plato único, acompañadas de una ensalada fresca, para una comida ligera pero completa.
Una receta versátil y perfecta para el día a día
Las albóndigas de pavo con curry son ideales para preparar con antelación, ya que ganan sabor de un día para otro. Son perfectas para llevar en tupper, para una comida familiar o incluso para sorprender con un plato diferente sin complicaciones.
En Aceites Ayozar, creemos que cocinar bien empieza por elegir buenos ingredientes. Apostar por Ayozar en recetas como esta no sólo mejora el sabor, sino que cuida de nuestra salud y nos conecta con una forma de cocinar auténtica y consciente.
