El otoño avanza y, con él, llega una de las celebraciones más acogedoras del año: Acción de Gracias. Aunque se trata de una tradición estadounidense, cada vez son más los hogares en España que aprovechan la ocasión para reunirse, agradecer lo vivido y disfrutar de una comida especial en buena compañía.
En Aceites Ayozar, creemos que no hay mejor manera de celebrar que compartiendo los sabores que nos unen. Por eso hoy te traemos una receta deliciosa, sencilla y con un toque muy mediterráneo: Pavo asado con hierbas aromáticas y Aceite de Oliva Virgen Extra Ayozar.
Una versión más ligera, sabrosa y saludable del clásico pavo de Acción de Gracias, donde nuestro AOVE es el gran protagonista.
Ingredientes (para 6-8 personas)
Para el pavo:
- 1 pavo entero de unos 4-5 kg
- 200 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra Ayozar Familiar
- 1 limón (zumo y ralladura)
- 6 dientes de ajo
- 1 ramita de romero fresco
- 1 ramita de tomillo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta negra al gusto
Para el relleno opcional:
- 2 manzanas troceadas
- 1 cebolla picada
- 100 g de pan del día anterior, en cubos
- 50 ml de Ayozar
- 1 cucharadita de canela o nuez moscada (opcional)
Para acompañar:
- Verduras asadas (zanahorias, calabaza, patatas, cebollas)
- Salsa de AOVE y limón
Preparación paso a paso
1. Prepara el adobo
En un bol, mezcla el Aceite de Oliva Virgen Extra Ayozar, el zumo y la ralladura del limón, los ajos picados, el romero, el tomillo, el pimentón, la sal y la pimienta.
Este adobo será la clave del sabor: el AOVE ayuda a que las hierbas liberen sus aromas y penetren en la carne, aportando un toque mediterráneo irresistible.
2. Adereza el pavo
Limpia bien el pavo y sécalo con papel de cocina. Unta toda la superficie (por fuera y por dentro) con el adobo, asegurándote de que quede bien impregnado.
Si puedes, déjalo reposar en la nevera durante unas horas —o toda la noche— para que el sabor se intensifique.
3. Prepara el relleno (opcional)
En una sartén, añade un chorrito de AOVE Ayozar y sofríe la cebolla hasta que esté dorada. Incorpora las manzanas y el pan en cubos, mezcla bien y condimenta con un toque de canela o nuez moscada.
Rellena el interior del pavo con esta mezcla antes de llevarlo al horno.
4. Hornea con mimo
Precalienta el horno a 180 °C.
Coloca el pavo en una bandeja grande, cúbrelo con papel de aluminio y hornéalo durante unas 2 horas y media (aproximadamente 30 minutos por kilo).
Cada cierto tiempo, abre el horno y rocíalo con su propio jugo y un poco más de AOVE, para que la carne quede tierna y jugosa.
En la última media hora, retira el papel de aluminio para que la piel se dore y quede crujiente.
5. Sirve y disfruta
Saca el pavo del horno, deja reposar unos minutos y acompáñalo con verduras asadas y una salsa ligera hecha con el jugo del asado, un poco de AOVE y unas gotas de limón.
El toque Ayozar: sabor mediterráneo en cada celebración
El secreto de esta receta está en la calidad del aove.
El Aceite de Oliva Virgen Extra Ayozar no solo realza los sabores, sino que también aporta una textura más suave y un brillo dorado inconfundible.
Su perfil aromático —frutado, equilibrado y con matices de almendra y hierba fresca— combina a la perfección con el pavo y las hierbas aromáticas.
Además, cocinar con AOVE es una opción saludable, rica en antioxidantes, vitamina E y grasas monoinsaturadas, que ayudan a cuidar el corazón y mantener una buena digestión incluso en comidas abundantes.
Acción de Gracias al estilo Ayozar
Más allá de la receta, Acción de Gracias es una ocasión para agradecer, compartir y disfrutar de los pequeños placeres, y pocas cosas simbolizan mejor ese espíritu que una mesa llena de aromas, tradición y productos de nuestra tierra.
Este año, celebra el agradecimiento con el sabor de lo auténtico. Brinda por lo que tienes, saborea cada bocado y deja que el Aceite de Oliva Virgen Extra Ayozar ponga el toque final de calidez y sabor a tu celebración.
