Tras las fiestas navideñas, nuestro cuerpo nos pide platos reconfortantes, nutritivos y, sobre todo, llenos de sabor sin excesos. Una de las tendencias culinarias más populares de los últimos años es la versión saludable de los clásicos snacks: las alitas de coliflor. Esta receta combina todo el placer de un plato crujiente y lleno de aroma con la calidad y el sabor del Aceite de Oliva Virgen Extra Ayozar.
El Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) no sólo aporta riqueza de sabor, sino que también potencia los nutrientes de los vegetales, aportando antioxidantes naturales, grasas saludables y un toque gourmet que transforma cualquier receta en algo especial. Además, al ser un producto de origen controlado y de alta calidad, como el de Aceites Ayozar, asegura que cada plato que prepares sea digno de la mejor mesa.
Beneficios de la coliflor y el aceite de oliva
La coliflor es una verdura rica en fibra, vitaminas C y K, y minerales esenciales como el potasio y el fósforo. Su bajo aporte calórico y su versatilidad en la cocina la convierten en un ingrediente perfecto para recetas post-navideñas, donde buscamos equilibrio y nutrición. Cuando la combinamos con aceite de oliva virgen extra picual, potenciamos su sabor y añadimos grasas saludables que ayudan a mejorar la absorción de sus nutrientes, al mismo tiempo que cuidamos la salud cardiovascular.
El AOVE Picual de Aceites Ayozar destaca por su intensidad aromática y estabilidad, lo que lo hace ideal para cocinar al horno. Gracias a su delicadeza y a sus notas frutadas, logra que la coliflor quede crujiente por fuera y tierna por dentro, con un sabor que recuerda a las mejores recetas tradicionales, pero con un toque moderno y saludable.
Receta de alitas de coliflor al horno con AOVE
Ingredientes (4 personas):
- 1 coliflor grande
- 3 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra picual Ayozar Familiar
- 2 cucharadas de pimentón dulce o picante, según preferencia
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Una cucharada de Ayozar Temprano
- Opcional: un toque de limón o salsa ligera para servir
Elaboración:
- Precalienta el horno a 200 °C y cubre una bandeja con papel vegetal.
- Lava la coliflor y córtala en ramilletes medianos, similares al tamaño de alitas de pollo.
- En un bol grande, mezcla la coliflor con el AOVE Ayozar Familiar, el pimentón, el ajo en polvo, sal y pimienta. Asegúrate de que todos los ramilletes queden bien cubiertos.
- Distribuye la coliflor en la bandeja, evitando que se superpongan para que queden crujientes.
- Hornea durante 25–30 minutos, removiendo a mitad de cocción, hasta que estén doradas y tiernas.
- Sirve calientes, con un chorrito extra de AOVE Ayozar Temprano para realzar el sabor y aportar un toque gourmet.
Por qué esta receta es perfecta post-navidad
Las alitas de coliflor al horno son una alternativa ligera y saludable a los snacks fritos tradicionales. Son ideales para quienes quieren cuidar la línea sin renunciar al placer de un plato crujiente y lleno de sabor. Además, su preparación es sencilla y rápida, y el Aceite de Oliva Virgen Extra garantiza que cada bocado sea nutritivo y delicioso.
Incorporar recetas como esta en tu dieta post-navideña permite equilibrar las comidas, disfrutar de ingredientes de temporada y aprovechar los beneficios del AOVE, uno de los pilares de la dieta mediterránea y de la cocina de Aceites Ayozar.
Con esta receta, Aceites Ayozar demuestra que comer saludable no está reñido con disfrutar de sabores intensos y texturas crujientes. Las alitas de coliflor al horno son la combinación perfecta de tradición y modernidad, nutrición y placer, y un ejemplo de cómo un producto de alta calidad como nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra picual puede transformar un plato sencillo en una experiencia gourmet.
